えびそば一幻・すすきの総本店で、北海道を味わおう【札幌グルメ】

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札幌といえば、やっぱりラーメン!その中でも、一風変わった風味の人気店があります。

それが「えびそば一幻」です。

海老の風味がこれだけ強く、海老好きなら『これはおいしい!』と思っていただけるお店だと思います。

今回は札幌市中央区にある「らーめん一幻惑・すすきの総本店」について、お話をさせていただきます。

 

えびそば一幻とは

えびそば一幻は、札幌市中央区南6条西にある人気のラーメン店です。

すすきのの繁華街からは少し歩くものの、まろやかでコクのある味噌ラーメンが人気で、深夜まで行列になることもあるラーメン店です。

寸胴鍋に甘エビの頭を15キロ使用し、時間をかけてじっくり抽出した、エビの旨みたっぷりの「えびだしスープ」が人気を呼んで、その人気は全国区になっています。

すすきの総本店を中心に、新千歳空港店、新宿西口やJR東京駅・八重洲地下街内で、店舗が次々にオープンしています。

さらに海外では、台湾と香港にもそれぞれ出店されています。

また、お取り寄せもできますので、食べてみたいという方はHPからご注文ください。

えびそば一幻 総本店
所在地 〒064-0807 札幌市中央区南7条西9丁目1024−10
電話番号 011-513-0098
営業時間 11:00~翌3:00
休業日 不定休
URL 『HP』

 

えびそば一幻・本店への行き方(アクセス)

えびそば一幻・すすきの総本店へは、札幌市電(路面電車)の東本願寺前から向かいます。

薄緑の「市電」となっている路線です。

 

こちらが札幌市電の路線図です。

 

路面電車は味わいがあります。

東本願寺駅を下りたところ。西側(この視点だと、右折)に歩いて行きます。

西側の視点。

南7西8の信号(東本願寺札幌別院)もまだ、まっすぐ進んでいきます。

さらに、まっすぐ進みましょう。

南7条クリニック、らーめん五丈原のところを、右折します。

すぐに、えびそば一幻・総本店が見えてきます。

午前10時40分に着いたら、一番乗りでした。

徒歩5分ほどで着きます。

 

ちなみに、すすきの周辺からでも徒歩14分ほどなので、歩けない距離ではありません。

 

 

 

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えびそば一幻・すすきの総本店

えびそば一幻・すすきの総本店の店内はこんな感じです。

超人気店だけに、とにかく有名人のサインが多いです。

メニューはシンプルで、①えびみそ、②えびしお、③えびしょうゆの3つの味付けです。

スープは、えびの風味が強い「そのまま」→「ほどほど」→「あじわい」になっていくほど、とんこつスープの割合が増えていきます。

えびの風味がしっかり味わえる「えびしお、そのまま」が、僕のオススメです。

サイドメニューです。

昼から(朝から?)ビールを飲むのは、贅沢な過ごし方ですね。

 

えびそばの魅力

こちらがこの日、注文した「えびしょうゆ・そのまま」です。

こちらが「えびみそ、そのまま」です。ピンクのが「えび風味の天かす」、上の黒いのが「エビ粉」。

とにかくエビの風味がしっかり出ていて、創作ラーメンという感じです。

 

僕の一番のオススメの「えびしお、そのまま」。これ本当においしいです。

店内にもエビの香りが充満していて、海鮮王国・北海道のラーメンという感じです。

 

さらに、海老の風味を足したければ、「えび油」を入れると、より一層エビの深みが味わえます。

スープもおいしく飲み干して、ごちそうさま!

海外にもお店があるのだから、是非とも大阪にもお店ができて欲しいです。

 

新千歳空港店もオススメ

札幌すすきので、総本店に行けなかったとしても、新千歳空港の国内線ターミナル3Fの「北海道ラーメン道場」の中にもお店があります。

ここで一番行列になっているお店が「えびそば一幻・新千歳空港店」です。

北海道から帰るフライト前に、北海道旅行を思い出しながら、えびそばを食べるのもいいですね!

 

最後に

えびそば一幻、いかがだったでしょうか?

これだけエビの風味を味わえるラーメンは、どこにもないのではないでしょうか?

海老や甲殻類アレルギーがない方なら、本当にオススメのお店です。

札幌に行かれたら、ぜひ食べに行ってみてくださいね。

最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

 

 

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